keskiviikko 25. heinäkuuta 2012

Mansikkahillo


Mansikka-aika alkaa tältä kesältä olla lopuillaan, mutta vielä sain sentään hillomansikat ostettua :)
                                                ***
                                          2l mansikoita
                                          1kg hillosokeria
                                            1dl vettä

- Kuumenna vesi kattilassa, lisää joukkoon paloitellut marjat sekä sokeri koko ajan sekoittaen. Kuumenna seos hiljalleen kiehuvaksi. Keitä n.10-15min välillä sekoittaen. Ota kattila liedeltä, jäähdyttele seosta puolisen tuntia muutaman kerran välilllä sekoittaen sekä kuori vaahtoa pois jos sitä tulee pintaan. Kaada kuumennettuihin purkkeihin, sulje purkki tiiviisti ja säilytä viileässä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti