maanantai 24. syyskuuta 2012
Kinuski-banaanipiirakka
Tein tätä viikonloppuna jälkiruoaksi ja voi että kun oli herkullista! :) Ohjeen löysin täältä. Ohjeesta poiketen, käytin itse Sunnuntai valmis murotaikinaa pohjaksi.
***
1 valmis murotaikina
1tlk ( 400g ) maitotiivistettä
1 vaniljatanko
4dl kuohukermaa
2,5dl paksua kreikkalaista jogurttia
3 banaania
Sokerikyllästetytpähkinät
1 pieni pussi manteleita
1 pieni pussi saksanpähkinöitä
1 valkuainen
1dl sokeria
1tl kanelia
- Keitä maitotiivistettä kinuskiksi 1,5-2h, jäähdytä se hyvin. Kauli taikinasta piirakkavuokaan pohja. Paista pohjaa 175 asteessa n.15min. Jäähdytä pohja. Tee tässä vaiheessa sokerikyllästetyt pähkinät, jotta nekin ehtivät myös jäähtyä kunnolla ennen piirakan päälle laittoa.
-Sekoita mantelit ja pähkinät sekä kevyesti haarukalla vatkattu valkuainen. Lisää sokeri ja kaneli. Kaada massa uunipellille ja paista 175 asteessa n.10 min.
- Halkaise vaniljatanko, poista siemenet, lisää ne kuohukermaan ja vatkaa vaahdoksi. Lisää joukkoon jogurtti sekä kinuski nuolijalla käännellen. Kinuskin ei tarvitse sekoittua massaan kovin tasaisesti. Maun kannalta on hyvä jos sielä on muutamia kinuskisattumia. Kaada seos jäähtyneen pohjan päälle. Koristele pinta banaaniviipaleilla sekä sokerikyllästetyillä pähkinöillä.
torstai 13. syyskuuta 2012
Lihapiirakka
Kävin selailemassa lautasellesi blogia ja sain sieltä inspiraation tehdä iltapalaksi lihapiirakoita. Tai siis oikeastaan yhden ison uunipellin kokoisen, josta leikkasin salmiakkikuvioisia lihiksiä :)
Kokeilin tällaista, vähän erilaista versiota joka on peräisin kotileipurilta. Todella hyvää! :)
***
Kuoritaikina
2 porkkanaa --> keitä ja soseuta
7dl vehnäjauhoja
1ps kuivahiivaa
200g pehmeää margariinia
1tl suolaa
1dl kermaviiliä
- Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi. Muotoile palloksi, laita kelmua ympärille ja kylmään siksi aikaa kun teet täytteen.
Täyte
1,5dl keitettyä puuroriisiä
400g jauhelihaa
1 sipuli kuutioituna
1dl kermaviiliä
1 kananmuna
suolaa, grillimaustetta, paprikamaustetta
- Kuullota sipulit, lisää jauheliha ja mausteet. Lisää sekaan riisi ja kermaviili. Sekoita massa tasaiseksi.
Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse ne samankokoisiksi levyiksi. Laita toinen levyistä uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä täytemassa levyn päälle ja siirrä toinen levy kanneksi. Painele reunoja kiinni toisiinsa kevyesti. Voitele pinta kananmunalla. Paista 200 asteessa n.25min.
keskiviikko 12. syyskuuta 2012
Turkin tuliaiset
Lomamatkoilta on aina mukava tuoda mukanaan jotain mistä voi nauttia sitten kotona pitkin vuotta. Itse melkein aina tuon jotain ruoanlaittoon / leivontaan liittyvää ;)
Alanyan markkinoilta tuli mukaan tällä kertaa nämä:
Ruusuvettä, Granaattiomena salaatinkastiketta, chiliä, tsatsikimaustetta sekä tietysti sahramia :)
Köfte maustetta olisin vielä halunnut tuoda, mutta jostain syystä juuri niillä markkinoilla missä kävin, sitä ei sattunut olemaan. Jäipähän jotain ensi kertaan etsittäväksi ;)
tiistai 11. syyskuuta 2012
Jogurttikakku
Tämä mehevä kuivakakku on helppo ja nopea tehdä. Kakku on jääkaappikylmänä parhaimmillaan. Vaihtelemalla taikinaan erimakuisia jogurtteja, ohjeella saa monta eri makuista kakkua! Tällä kertaa itse tein sitruunarahkasta sekä vaniljajogurtista. :)
***
5dl vehnäjauhoja
3dl sokeria
1tl soodaa
1tl vaniljasokeria
3dl mustikkajogurttia tai esim.
1prk sitruunarahkaa + reilu 1dl vaniljajogurttia
2 munaa
200g voisulaa
- Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada voideltuun, korppujauhoitettuun vuokaan. Paista 175 asteessa n.45min.
perjantai 7. syyskuuta 2012
Uunipaahtis
Meidän perheen iltapala suosikki!
Varsinkin viikonloppuina kun tiedossa yhteinen leffailta näitä tehdään ehdottomasti! Puolensa saa kyllä pitää, että saa itse edes yhden :)
***
Pelliseen leipiä tarvitset paahtoleipä viipaleita, kinkkusuikaletta, kananmunia ja juustoraastetta. Riko munien rakenne, lisää kinkkusuikaleet ja juustoraaste. Sekoita massa. Sitten vaan täyte leipien päälle ja uuniin 200 asteeseen kunnes pinta saa hieman väriä. Jos täyte tuntuu kovin paksulta ohenna sitä kermalla tai tuorejuustolla.
Lisäämällä massaan mausteeksi oreganoa ja tomaattiviipaleita leipien päälle saa makuun vaihtelua. Jätä silloin juustoraste pois taikinamassasta ja ripottele sitä tomaattiviipaleiden päälle. :)
keskiviikko 5. syyskuuta 2012
Nopea omenapiirakka
Omenapuiden sato alkaa olla nyt parhaimmillaan! Tässä yksi herkullinen omenapiirakan ohje. Samaa ohjetta kannattaa kokeilla myös laittamalla täytteeseen esim marjoja. :)
***
2,5dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
1dl sokeria
1tl vanilliinisokeria
1tl kardemummaa
2dl piimää
1dl öljyä tai voisulaa
1 kananmuna
Täyte
2-3 omenaa siivuina tai
3-4dl marjoja tai
2dl raparperipaloja
1rkl sokeria
1tl kanelia
- Mittaa ja sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon piimä, rasva ja kananmuna. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja laita täyteainekset taikinan päälle. Ripottele pinnalle kaneli ja sokeri. Paista 200 asteessa n.30min.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)