Hyvää Joulua!

                            Tämän ohjeen myötä toivotan kaikille oikein rentouttavaa Joulua!
                                                                                ***
                                                    Tässä ohje kummottos viätetä hiano Joulu

                                          1.Raahaa parisängyn patja huusholi suurimma huane lattial.

                          2. Kasaa patjan pääl paketei, tyynyi, kirjoi, kaukosäätimi, ja hyvä ruoakka.
                                   3. Laita ovi hualellisesti lukku ja puhelimet piironki alalaatikko.
                                       4.Sitte ruveta lojuma patjal lempi-ihmiste ja -eläinte kans.
                                               5.Maata, syärä ja hihitetä 3-7 vuorokaut, 

                                                   nousemine

 ja murhettumine on kiället.

                                            6. Nousta virkkusenas ylös kohre uut vuoat!

Luumusilmät

                           Jos haluaa vaihtelua joululeivonnaisiin, näitä luumusilmiä kannattaa kokeilla!
                      Silmät kannattaa tehdä pieniin foliovuokiin, koska irtoavat niistä syödessä hyvin.
                                                                                ***
                                                                300g voita tai margariinia
                                                                        1,5dl sokeria
                                                                        1 kananmuna
                                                                 11/4 dl ohratärkkelystä
                                                                    4,5dl vehnäjauhoja
                                                                       2tl leivinhauhetta
                                                                       2tl vaniljasokeria
                                                                           1tl inkivääriä
                                                                 n.3dl luumumarmeladia
                                                                         mantelilastuja
- Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää  muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Muotoile taikinasta jauhoisella alustalla tanko ja jaa se n.22 palaan.
- Pyöritä palat palloiksi ja paina voideltuihin leivosvuokiin. Tee sormella taikinan keskelle hillolle kolo ja täyte se marmeladilla. Ripottele reunoille koristeeksi mantellilastuja. Paista 200° n.15min.
                                                                           

Vaniljajuustokakku

Tein pikkujouluihin tämän kakun, jonka täytteen maku luo jouluisen tunnelman. Alkuperäinen ohje on kinuskissalta. Siinä ohjeessa päällinen tuli mansikkasoseesta, minä tein päällisen tällä kertaa kuitenkin glögistä.  :=)
                                                                                ***
                                                                              Pohja:

                                                                    175 g piparkakkuja
                                                                       75 g margariinia

                                                                    Vanilja-riisitäyte:
                                                                    1 ½ dl puuroriisiä
                                                             8 dl vettä (riisin keittämiseen)
                                                            ¼ tl suolaa (riisin keittämiseen)
                                                                       5 liivatelehteä
                                                                    2 dl kuohukermaa
                                        500 g Valion Vanilla-vaniljakastiketta (huom: ei Flora Vanilla!)
                                                                        ¾ dl sokeria
                                                                    1 rkl vaniljasokeria
                                                                          3 rkl vettä

                                                  Päällinen: 3liivatetta, 2dl glögiä ja1dl vettä

-Peitä halkaisijaltaan 24 cm kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa piparkakut kaulimella tai tehosekoittimessa. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon piparimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

-Huuhtele puuroriisi. Keitä kypsäksi suolatussa vedessä (n. 15-20 minuuttia). Jäähdytä ja huuhtele riisiä kylmällä vedellä. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon vaniljakastike, sokeri, vaniljasokeri ja puuroriisi.

-Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatelehdet. Sekoita täytteeseen. Sekoittele täytettä, kunnes se hieman paksuuntuu eikä täytteen riisi painu kulhon pohjaan. Kaada vasta sitten vuokaan. Hyydytä jääkaapissa 3 tuntia.

-Laita kiillettä varten liivatelehdet likoamaan. Kuumenna neste. Sulata joukkoon liivatelehdet. Anna soseen jäähtyä kädenlämpöiseksi ja kaada täytteen päälle.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Koristele ja siirrä tarjoilulautaselle.

             

                                                                                      

Pikkujoululahja-vaihto

Osallistuin tänäkin vuonna pikkujoululahjan-vaihto rinkiin. Pääsin siis jo heti näin alkukuusta  joulun tunnelmaan kun sain avata parini, eli Päivin lähettämän jouluisen paketin, kiitos siitä  oikein paljon.
                                                   Ihanaa joulun odotus aikaa myös sinulle! :)
                                                                            ***
Paketti sisälsi käsineet, kanelia, kello kuusenkoristenauhan, isot hopeiset koriste kimallepallot, Panda-suklaarasian sekä kortin jossa runo:
                                                              Hiljaisten hankien sinistä taikaa,
                                                              Joulu on ihmeiden iloista aikaa.

Intialaiset seitipihvit

Olenpa onnellinen kun ollaan joulukuussa! Tuntui, ettei marraskuu lopu ikinä, oli paljon erilaisten asioiden ja velvollisuuksien hoitamista. Liiankin paljon oli kasaantunut asioita pienelle aikavälille ja jokainen päivä alkoi tuntua jo ylivoimaiselta suorittamiselta. Mutta, loppu hyvin, kaikki hyvin, nyt saan aloitella jouluvalmisteluita kaikessa rauhassa! :D  

Joulukuu aloitettiin meillä tekemällä näitä herkullisia kalapihvejä. Ohjeella tulee n.15kpl.

                                                                                 ***
                                                                 400g pakasteseitiä
                                                               3/4 dl korppujauhoja 
                                                           1,5 dl turkkilaista jogurttia
                                                                      1tl korianteria
                                                            1,5rkl mietoa currytahnaa
                                                                        1/4tl suolaa
                                                                     2 kananmuna
                                                                 öljyä paistamiseen
- Sulata ja valuta sesiti huolella. Turvota korppujauhoja jogurtissa 5min. Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa. Kuumenna öljy pannussa. Lusikoi kalamassaa pannulle ja paista pihvit miedolla lämmöllä molemmin puolin n.5min, kunnes ovat kullanruskeita ja kiinteitä.

Bagelit

Vihdoin oli aikaa tehdä näitä bageleita joiden ohjeen sain sly24 pariltani. Todella maukkaita näistä tuli, vaikka ulkonäkö oli vähän jotain muuta kuin oikein leipomossa valmistetuissa.. ;)
                                                                  Ohjeella tulee n.24kpl.

                                                                                ***
                                                                         50g hiivaa
                                                                   5dl lämmintä vettä
                                                                1/2dl vaaleaa siirappia
                                                                          2tl suolaa
                                                                          1rkl öljyä
                                                                13-14dl vehnäjauhoja
                                                                       Keittämiseen:
                                                                          n.3l vettä
                                                                        4rkl sokeria
                                                              Voiteluun ja koristeluun:
                                                                       kananmuna
                                            seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä tai juustoraastetta

- Murenna hiiva kulhoon ja liuota se lämpimään veteen. Lisää siirapi, suola ja öljy. Lisää jauhot vähitellen ja alusta taikinaa samalla. Vaivaa taikinaa n.5min ajan jauhotetulla leivinpöydällä.
- Nosta taikina takaisin kulhoon ja anna nousta leivinliinalla peiteltynä noin tunnin.

- Kaada taikina leivinpöydälle ja jaa se 24 yhtä suureen palaan. Pyöritä palat pitkulaisiksi patukoiksi, joiden päät pvat hiukan ohuemmat kuin muu osa. Kierrä patukat rinkeleiksi ja kiinnitä päistä yhteen. Nosta bagelit jauhotetun leivinpaperin päälle ( muuten ne saattavat jäädä pöytään kiinni ) ja kohota vielä n.20. liinan alla.

- Laita uuni lämpenemään 225°. Keitä sokeri ja vesi isossa kattilassa. Nosta kerrrallaan 2-3 bagelia kattilaan ja keitä n.2-3min. Kääntele bageleita muutama kerta ympäri keittämisen aikana.
Nosta bagelit vedestä reikäkauhalla. Voitele munalla ja dippaa siemeniin tai juustoraasteeseen. Nosta bagelit leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin keskiosassa 12-15min -> kunnes ovat saaneet kullanruskean värin.
- Anna bageleiden jäähtyä hiukan, ennen kuin halkaiset ne veitsellä. Täytä haluamillasi herkullisilla täytteillä.

                                                 

Raikas mangojuustokakku

***

n. 300g digestive-keksejä

n. 120g voita

8kpl liivatelehtiä

400g maustamatonta tuorejuustoa

5dl kuohukermaa

 tilkka kiehuvaa vettä (alle puoli desiä)

2dl sokeria

6tl vaniljasokeria 

 puolikkaan sitruunan mehu

Päällys:

2 piltin mango-sosetta

2kpl liivatetta

2rkl vettä

*** 

1. Murenna keksit murusiksi ja sekoita pehmeä rasva joukkoon. Painele massa irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti. Laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

2. Laita liivatteet kylmään veteen noin 5-10 minuutiksi. Sekoita sillä välin tuorejuustoon sitruunamehu ja sokerit. Vatkaa kuohukerma löysäksi vaahdoksi.

3. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivate nopeasti tuorejuuston sekaan, ohuena norona kaataen ja kokoajan sekoittaen.

4. Lisää kermavaahto nostellen esim. nuolijalla tuorejuuston sekaan.

5. Kaada valmis seos irtopohjavuokaan, tasoita pintaa tarvittaessa. Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli.

6. Kun kakku on hyytynyt tarpeeksi, voi valmistaa päällysteen. Liuota liivatteita kylmässä vedessa n. 5-10min, sitten sulta ne kuumaan vesitilkkaan. Sekoita liivate mangososeen joukkoon huolellisesti ja nopeasti, kaada sen jälkeen kakun päälle. Tasoita tarvittaessa. Laita kakky takaisin jääkaappiin ja anna päällysten hyytyä. Nauti hyvästä kakusta! (:

Unelmat

                     Pikkuleipien klassikkoja vuosikymmenien takaa! Ohjeella tulee n.100kpl
                                                                                 ***
                                                                     150g margariinia
                                                                       4,5dl sokeria
                                                                         1,5dl öljyä
                                                                   1-2rkl vaniljasokeria
                                                                   1tl hirvensarvisuolaa
                                                            ( korvaa 2 tl:lla leivinjauhetta )
                                                                       5dl vehnäjauhoja
- Sekoita huoneenlämpöinen margariini ja sokeri keskenään. Lisää öljy. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Leivo taikinasta "kuulia" jauhoitetulla alustalla ja laita ne harvakseltaan uunipellille. Paista uunin keskitasolla n.20min. Jäähdytä pellillä!
                                                           

SLY24 -"Nobel"

Vielä ei ollutkaan Sly24 kierroksen yllätykset osaltani ohitse, nimittäin emo oli muistanut minua "Nobel"- paketilla, joka sisälsi mitä ihanimpia juttuja. Kiitän ja kumarran tästä! :D

                                                            Nobel-paketti sisälsi:
                                                  - kakkukoristemuotit orkidea kukkaan
                                                  - Liilaa kimallejauhetta
                                                  - pienet sakset joilla voi kätevästi leikkoa / muotoilla
                                                     esim.kakkukoristeita
                                                  - reseptit perunasämpylöihin, vadelma-mokkakakkuun sekä ohje miten                                                          loihditaan lautasliinoista liljankukka
                                                  - minisuklaalevy!
                                         

Pieni pala minua -haaste

Sain tämän saman haasteen redroselta sekä Alinalta. Toivottavasti sopii,, että vastaan siis tässä samalla molemmille. Myös osakainen muisti minua tällä haasteella tuossa jokin aika sitten, mutta en ole vielä siitä ehtinyt postata. Elikkäs, tässä tulee nyt tietoa kolmen haasteen edestä! :)


                                                                 Haasteen säännöt:
                                                          1. Kerro 11 asiaa itsestäsi
                                            2. Vastaa haastajan 11:een kysymykseen
                                              3. Keksi 11 uutta kysymystä haastetuille
                                 4. Valitse 11 bloggaajaa, joilla on alle 200lukijaa/seuraajaa

   5. Kerro kenet olet haastanut
6. Ei takaisin haastamista

Muutama asia Kimarasta:

1. Haaveilen asuvani vielä joskus tulevaisuudessa jossain lämpimässä maassa

2. Pidän käsitöistä -helpoista ;)

3. Rakastan ruoanlaittoa ja leipomista! 

4.Matkustelisin enemmän jos vain varat ja lomat antaisivat myöden :D

5. Olen ikuisessa painonpudotusohjelmassa itseni kanssa... 

6. Amerikanpastilleja ja täytelakuja pitäisi aina olla kaapissa :)

7. Luen paljon kirjoja

8. Vaikka tykkään matkustella olen koti-ihminen. En kaipaa menoa ja meininkiä arki elämääni koko ajan.

9. Paras keino rentoutua on käpertyä sohvalle katsomaan hyvää elokuvaa perjantai iltana juuri siivotussa kodissa! :)

10. Inhoan talvea -paitsi joulunaikaa, silloin pitää olla lunta ja pakkasta, mutta se pieni aika riittäisi talvesta minulle :)

11. Nautin viikonlopuista. Silloin tehdään hyvää ruokaa ja nautitaan yhdessäolosta. :D

Ensimmäisenä vastaan osakaisen kysymyksiin:

.1. Haluaisin osata piirtää

2. Punainen, oranssi, ruskea, musta, liila -pitikö olla vaan yksi ;)

3.Meri!

4. Sinnikkyys

5. Päivänsäde voisi olla kiva olla 

6. Onnellisuus tulee ihmisestä itsestä -koen olevani :)

7.Lammas vai vuohi?  hmm.. en kumpikaan etten tule syödyksi :)

8. Lasini on täytetty puolilleen ;)

9. En usko, että tekisin aarrekarttaa....

10. Olen musiikin suhteen kaikkiruokainen 

11. Poncho?

Vastaukseni redroselle:

1. Ehdottomasti kahvi

2.Meillä palaa kynttilä vuodenajoista riippumatta, eli aina :)

3.Omakotilalossa, ei kaupungissa mutta ei nyt ihan maallakaan... ;)

4.Kyllä olen! Aina pitää olla matkavaraus ulkomaille varsinkin Turkkiin vetämässä! ;D

5. Muutaman joululahjan olen jo hankkinut. Aloitan aina hyvissä ajoin kesällä ;)

6. Aika perinteisiä tulee leivottua, pipareita ja joulutorttuja. Myös jouluaiheisen täytekakun teen joka joulu

7. Elämään positiivisesti suhtautuva :)

8. Jännitystä, draamaa ja romantiikkaa -niistä on hyvät elokuvat tehty.

9.Juustokakut!

10. Hieman liian pienessä....

11. Siisti koti ;)

ja sitten vielä vastaukseni Alinan kysymyksiin:

1. Värikäs

2. Ei ole aurinkorantaa voittanutta! :D

3. Toivottavasti asustelen jossain lämpimässä maassa!

4. Asioilla on tapana järjestyä 

5. Pyrin valitsemaan salaattiannoksen, mutta kyllä irtiksetkin joskus on Niin hyvä valinta :)

6. Juustokakut

7. Tunnistan itsessäni molempia piirteitä tasapuolisesti :)

8. Molemmat on tärkeitä!

9. Minulla ei oikein ole ketään julkkisihannetta, mutta arvostan kaikkia jotka omilla avuillaan menestyvät

10. Elegantti -luulisin ;)

11. Kunpa ehtisin selailla kaikkia näitä ihania blogeja joita täällä on!

Minä puolestani haastan seuraavat blogit:
1.kaakaokermavaahdolla
2.Pampulan
3.Kay`s Cookings
4.Kirsi-Riksin
5.nami-hiiren
6.Murupullan
7.Jotusun
8.lempikakun
9.Annuska köögis
10.Jauhopeukaloisen
11.humbuugin

Tässä minun kysymykseni haastamilleni bloggaajille:
**
1.Mikä on lempihedelmäsi?
2.Mieluisin kotityö jonka teet?
3.Lappi vai Italia?
4. Pidätkö tulisesta vai miedosta ruoasta?
5.Mieluisin matkuskohteesi?
6.Lempiruokasi?
7. Vakio reseptisi jota toteutat aina uudelleen ja uudelleen?
8.Mistä vuodenajasta pidät eniten?
9.Minkä kirjan luit viimeksi?
10. Entä minkä elokuvan katsoit viimeksi? ;)
11. Mitä muuta harrastat kuin bloggaamista?

Huh, huh, tulipas tästä nyt pitkä tarina... toivottavasti jaksoitte lukea loppuun asti! ;)

Sly24 -paljastus

Tänään minua odotti postilaatikossa kirjekuori joka sisälsi 4kpl tuikkuja ja ihana ruusukortti jossa paljastui tämän kierroksen Salainen Leivontaystäväni!  Redrose on siis minulle näitä mahtavia paketteja lähetellyt, KIITOS vielä oikein paljon niistä kaikista! Toivon redroselle ja kaikille muillekin rinkiläisille oikein antoisaa loppuvuotta sekä jännittävää seuraavaa kierrosta -jonka itse joudun nyt jättämään valitettavasti väliin, mutta seurailen ahkerasti mitä kaikkea kivaa lähetyksistänne paljastuukaan!  Ehkä sitten alkuvuoden kierrokselle jo riennän minäkin taasen :D

Sly24 lokakuun paketti

Sain jo viime viikolla tekstarin saapuneesta paketista, mutta ehdin vasta tänään sitä hakemaan. Paketti on tämän SLY- kierroksen viimeinen, mutta se kuka on näiden ihanien lähetysten takana, ei vielä paljastunut
 -sitä odotellessa :D
Jälleen parini oli kasaillut pakettiin kaikkea ihanaa. Reseptit bageleihin ja sipuli-juustosämpylöihin. lempikarkkejani, amerikanpastilleja sekä riisisuklaata! Purkillinen unikonsiemeniä joita voin käyttää bageleihin, pikkuruinen pll vadelmasuihkugeeliä, kerä lankaa josta saan neuloa talveksi jotain kivaa. Paketissa oli myös hauskoja retro-servettejä sekä vaniljajauhetta.

Kiitos jälleen vielä salainen ystäväni, paketti oli piristävä ja erittäin mieluinen! ;)

Kukkakaali-kanttarellipaistos

Näin syksyllä alkaa pyöriä tv:ssä kesän tauolla olleet ohjelmat. Niin myös Sikke-ruokaa rakkaudella ohjelma josta tämä resepti on peräisin. Ja tätä kyllä kannatti kokeilla! :)
                                                                                 ***
                                                           1 keskikokoinen kukkakaali
                                                           1 paketti pekonia pilkottuna
                                                              100g pieniä kanttarelleja
                                                               muutama oksa persiljaa
                                                               1 sipuli hienonnettuna
                                                                         2 munaa
                                                                      2 dl kermaa
                                                                1 dl juustoraastetta
                                                                    ripaus sokeria

Irrota kukkakaali nupuiksi ja ryöppää ne nopeasti suolavedessä, jossa on ripaus sokeria. Paista pekonia, lisää sipuli ja kuullota hetki. Lisää kanttarellit ja paista seos rapeaksi. Mausta suolalla, pippurilla ja silputulla persiljalla.

Valmista munamaito yhdistämällä munat ja kerma. Pane kukkakaalinuput vuokaan, kaada munamaito päälle, ripottele pekonisieniseos pinnalle, sekoita kevyesti, lisää juustoraaste pinnalle ja kypsennä uunissa 180 asteessa puolisen tuntia.

Pikkupizzat

mimmin keittiöstä löytyi näiden pikkupizzasten ohje. Vaikka taikinasta tuleekin 40-50kpl, olisi varmaankin kannattanut tehdä tuplasatsi. Nuoriso napsi näitä mennen tullen ja jouduimme isännän kanssa pitämään kunnolla puolemme, että saimme edes pari maistaa itsekin :)
                                                                                 ***
                                      9 dl vehnäjauhoja + hiivaleipäjauhoja - puolet ja puolet
                                                                       250g rasvaa
                                                                3,5dl kylmää maitoa
                                                                          pala hiivaa
                                                                          1,5tl suola
                                                                              Täyte:
                                               800g ruskistettua jauhelihaa johon mausteena
                               sinappia, suolaa, pippuria, oreganoa, parikajauhetta, aromisuolaa
                                                                             Päälle:
                                                     Tomaattiviipaleita ja juustoraastetta

- Pohjataikina, nypi kova rasva ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi ja lisää siihen maito-hiiva-suolaseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi ja leivo siitä pikkupullia ja kohota ne hyvin.
-Painele kohonneet pullat lättänöiksi sormin tai paina esim lasilla kunnon syvennys pullan keskelle jotta täytettä mahtuu paljon,voitele reunat munalla.

- Täytä pikkupiirakat, ensin täyte sitten tomaattiviipale ja päällimmäiseksi juustoraaste. Kohota piirakoita vielä hetki. Paista 200-225 asteessa n.10.15min. Huomio paistaessa, että jos pohjat ovat paineltu kovin ohuiksi, myös palavat herkästi!

Omena-riisipuuro

Meillä omenapuiden oksat notkuvat runsaasta omenasadosta ja mieleeni tuli tehdä tätä, ainakin minun lapsuudesta tuttua puuroa pitkästä aikaa. Puuroa voi tarjota niin kylmänä kuin kuumanakin. Maidon kanssa tai ilman. :)

                                                                           ***
                                                                     4 omenaa
                                                                      1l vettä
                                                                1,5dl puuroriisiä
                                                                    kanelitanko
                                                                 1,5rkl sokeria
                                                                   ( hunajaa )
-Kuori ja kuutioi omenat ja lisää ne kiehuvaan veteen. Lisää myös puuroriisi ja kanelitanko anna kiehua puolisen tuntia. Sekoittele välillä. Nosta pois kanelitanko ja mausta puuro sokerilla. Tarjoile lämpimänä koristeltuna tilkkasella hunajaa tai kanelisokeri seoksella.

Smoothie

Smoothiet on sitä kivoja kun niihin saa helposti vaihtelua käyttämällä erilaisia marjoja, hedelmiä ja mausteita. Tämä on mun lemppari! Kuitupitoisempia näistä saa lisäämällä sekaan pari ruokalusikallista leseitä. Pitää nälänkin loitolla pidempään ;) Ohjeella tulee 2 lasillista.
                                                                               ***
                                                                       1 banaani
                                                            1 kypsä päärynä tai omena
                                                  4dl rasvatonta, maustamatonta jogurttia
                                                        2rkl hunajaa tai hedelmäsokeria
                                                                  1tl vaniljasokeria
                                                                      1tl kanelia
- Kuori ja paloittele banaani ja päärynä / omena. Laita kaikki aineet korkeaan kannuun ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi, kuohkeaksi juomaksi. Juoman voi toki tehdä myös tehosekoittimessa tai monitoimikoneessakin. Kaada smoothie korkeisiin laseihin ja tarjoa heti.

                                                         

" Fish & chips "

Sly24 syyskuun paketissa oli paperisia "pussukoita". Mieleeni niistä tuli heti Englanti, ja siellä saatavat  fish & chips annokset, jotka on kääritty sanomalehtipaperi nyytteihin. Tehtiin lasten kanssa tällainen suomalaisversio kyseisestä annoksesta. Rapeita uunitikkuperunoita paistettiin 225 asteisessa uunissa, mausteena suola ja grillimauste. Kalapuikot paistettiin voissa pannulla rapeiksi. Dippailimme näitä kermaviilikastikkeeseen johon oli sekoitettu ranch dippijauhepussi. Varmasti oli yhtä hyvää kuin Lontoossa saatavat annokset -ainakin melkein! ;D

Tupla suklaa cookiet

Sly24-kierroksen parini lähetti minulle syyskuun paketissa näiden suussasulavien suklaakeksien ohjeen, jonka oli löytänyt marian pieni leipomo sivuilta. Toki taustalle piti laittaa myös samassa paketissa saamani upea purkki joka täyttyi näistä kekseistä :) Ohjeella tulee n.40kpl.

                                                                         ***
                                                    225g huoneenlämpöistä voita
                                                                200g sokeria
                                  215g vaalean ruskeaa sokeria, esim. ruokokidesokeria
                                                              2 kananmunaa
                                                            2tl vaniljasokeria
                                                           350g vehnäjauhoja
                                                           62g kaakaojauhetta
                                                                 1tl soodaa
                                                                1/2tl suolaa
                                 340g rouhittua suklaata ( osan voi laittaa valkosuklaana! )

- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaahdota voi ja sokerit. Lisää yksi muna ja vatkaa sekaisin. Lisää toinen muna sekä vaniljasokeri ja vatkaa hyvin.
- Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää ne taikinaan vatkaimen alhaisinta nopeutta käyttäen. Taikina on aika paksua, mutta vatkaa vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Lisää lopuksi sekaan suklaarouhe.
- Pudota pellille leivinpaperin päälle ruokalusikalla taikinanokareita. Taikina leviää aika paljon paiston aikana!
Paista keksejä 9-12min tai kunnes keksit ovat vähän pulleita ja päällinen kuiva. Anna jäähtyä ensin pellillä muutama minuutti, siirrä sen jälkeen ritilän päälle jäähtymään kokonaan.

                                                       

Ateria äidille ja isälle

Pääruoka:

grilli pihviä

maissia

juusto- salaattia

Annos perussalaattia

50g kypsytettyä juustoa kuutioina

pala makeaa melonia tai omenaa

½ dl pähkinöitä

laitoin salaattiin ohjeesta poiketen kaksi omenaa ja puoli pussillista suola pähkinöitä, ja hyvää oli!

Jälkiruoka 

banaania suklaa täytteellä

käytin kolmea banaania (jokaiselle yksi ; äiti, iskä ja minä). Viilsin banaanin keskeltä pysty suunnassa ja laitoin viillon sisään 3-4 palaa taloussuklaata. Käärin banaanin folioon ja laitoin grilliin 15 minuutiksi kunnes kuori oli mustunut (.. tummunut) ja suklaa sulanut. Annoin jäähtyä hiukan ja eikun syömään! 

SLY24 syyskuun paketti

Ihan menin kyllä sanattomaksi kun avasin tämän valtavan ihanan, parini lähettämän syyskuun paketin!Siis kertakaikkiaan ajattelin, että kuinka kukaan osaa näin osuvia juttuja keräillä. Paketti sisälsi tällä kertaa:

                                      - Kahvipaketin -jota meillä menee paljon, varsinkin aamuisin ;)
                                      - sienet ja marjat lehtinen -sisälsi hyviä reseptejä!
                                      - pahvirasioita ranskalaisille perunoille -todellakin erilaista ja hauskaa!
                                      - resepti tupla suklaa cookieihin -näitä tehdään pian!
                                      - tuikkukippoja joihin ihania, värikkäitä tuikkujakin
                                           - tunnelmaa syysiltoihin  :)
                                      - aivan upea retrohenkinen purkki - jonka varmasti täytän kekseilllä :)
                                      - iso purkki suklaapisaroita joita voi käyttää kekseihin tai makukahviin,
                                         -taitavat sujahtaa keksitaikinaan ;)
                                      - Kortti jossa teksti: Ota rauhallisesti, kiirettä riittää tarpeeksi kaikille
                                         -Tämä on meidän kaikkien hyvä pitää mielessä!

                     Tuhannet kiitokset parilleni paketista, tämä piristi mukavasti alkanutta syksyä! :D

         
                                                                 

Sitrusspray

Kävin jokin aika sitten nami-hiiren blogissa ihmettelemässä,että mikä kumman kapine?! :) Ja sehän oli sitrusspray josta voi painella sitruunan / limen mehua suoraan esim.salaattiin antamaan makua. Nami-hiiri aikoo käyttää tätä siten, että sprayaa käsiin! Otan vinkistä vaarin ja teen samoin varsinkin silloin kun olen käsitellyt kalaa ;) Kiitos, nami-hiiri oikein paljon kun viitsit meille näitä kivoja leikkimielisiä yllätyksiä järjestää!

Raparperikakku

Pienellä vaivalla syntyvä mehevä kakku. Kakusta tulee korkea, joten se kannattaa paistaa joko irtopohjavuoassa, tai korkeareunaisessa piirakkavuoassa. Tarjoa vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera :) Alkuperäinen ohje on hellapoliisilta.

                                                                  ***
                                                             1 rkl öljyä
                                            3 isoa raparperin vartta viipaleina
                                                    1 dl fariinisokeria
                                                          1 tl kanelia
                                                          1/2 dl vettä

                                                             Taikina:
                                                          4 dl piimää
                                                         3 dl sokeria
                                                           2 munaa
                                                      6 dl vehnäjauhoja
                                                           1 dl öljyä
                                          1 1/2 tl soodaa tai leivinjauhetta
                                                      1 tl vaniljasokeria                                                              

-Aloita raparperiseoksesta. Kuumenna öljy pannulla ja lisää raparperiviipaleet, fariinisokeri, kaneli ja vesi.
Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen, kunnes seos pehmenee.

-Sekoita taikinan ainekset sekaisin puuhaarukalla tai vispilällä ja kaada voideltuun ja jauhotettuun piiras- tai kakkuvuokaan. Lusikoi päälle raparperiseos.
Paista 200 asteessa noin puoli tuntia, tai kunnes kakku on kohonnut ja on kauniin värinen.
Ripottele jäähtyneen kakun pinnalle halutessasi tomusokeria.

Lohipiirakka muna-riisitäytteellä

                         Tämän ruokaisan piirakan ohjeen olen löytänyt  kinuskikissalta.
                                     Maistui niin vieraille, kuin talon omalle väellekin :)
                                                                   ***
                                           1 pkt (500 g) voitaikinaa (esim. esikaulittu)
                                       225-250 g lämmin- tai kylmäsavulohta (perattuna)
                                                         1 keitetty kananmuna
                                                         1 ¼  dl keitettyä riisiä
                                                             ¼ dl ruohosipulia
                                                                  ½ dl tilliä
                                                             1 prk kermaviiliä
                                                                 valkopippuria

                                                        ( 1 kananmuna voiteluun )

- Ota voitaikina pakkasesta sulamaan huoneenlämpöön. Lämminsavulohta käyttäessäsi poista nahka ja ruodot. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.

Keitä kananmuna kovaksi. Leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä riisi. Silppua ruohosipuli ja tilli. Yhdistä kaikki aineet kulhossa. Rouhi joukkoon lopuksi hieman valkopippuria.

-Kauli voitaikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi. Levitä toiselle puolelle täyte ja nosta toinen puoli taikinasta kanneksi. Nipistä reunat yhteen. Voitele munalla. Pistele piirakkaan reikiä haarukalla.

-Mahdollisia koristeita varten voit kaulita torttutaikinalevyä ohuemmaksi ja ottaa siitä muotillakuvioita. Asettele koristeet kevyesti painaen voidellun piirakan päälle ja voitele nekin vielä munalla. Koristelun voi täydentää vaikkapa viher- tai roseepippureilla. 

-Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia. Suojaa foliolla pinnan saatua hieman väriä.