maanantai 23. syyskuuta 2013

Pikkupizzat


mimmin keittiöstä löytyi näiden pikkupizzasten ohje. Vaikka taikinasta tuleekin 40-50kpl, olisi varmaankin kannattanut tehdä tuplasatsi. Nuoriso napsi näitä mennen tullen ja jouduimme isännän kanssa pitämään kunnolla puolemme, että saimme edes pari maistaa itsekin :)
                                                                                 ***
                                      9 dl vehnäjauhoja + hiivaleipäjauhoja - puolet ja puolet
                                                                       250g rasvaa
                                                                3,5dl kylmää maitoa
                                                                          pala hiivaa
                                                                          1,5tl suola
                                                                              Täyte:
                                               800g ruskistettua jauhelihaa johon mausteena
                               sinappia, suolaa, pippuria, oreganoa, parikajauhetta, aromisuolaa
                                                                             Päälle:
                                                     Tomaattiviipaleita ja juustoraastetta

- Pohjataikina, nypi kova rasva ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi ja lisää siihen maito-hiiva-suolaseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi ja leivo siitä pikkupullia ja kohota ne hyvin.
-Painele kohonneet pullat lättänöiksi sormin tai paina esim lasilla kunnon syvennys pullan keskelle jotta täytettä mahtuu paljon,voitele reunat munalla.
- Täytä pikkupiirakat, ensin täyte sitten tomaattiviipale ja päällimmäiseksi juustoraaste. Kohota piirakoita vielä hetki. Paista 200-225 asteessa n.10.15min. Huomio paistaessa, että jos pohjat ovat paineltu kovin ohuiksi, myös palavat herkästi!



torstai 19. syyskuuta 2013

Omena-riisipuuro


Meillä omenapuiden oksat notkuvat runsaasta omenasadosta ja mieleeni tuli tehdä tätä, ainakin minun lapsuudesta tuttua puuroa pitkästä aikaa. Puuroa voi tarjota niin kylmänä kuin kuumanakin. Maidon kanssa tai ilman. :)

                                                                           ***
                                                                     4 omenaa
                                                                      1l vettä
                                                                1,5dl puuroriisiä
                                                                    kanelitanko
                                                                 1,5rkl sokeria
                                                                   ( hunajaa )
-Kuori ja kuutioi omenat ja lisää ne kiehuvaan veteen. Lisää myös puuroriisi ja kanelitanko anna kiehua puolisen tuntia. Sekoittele välillä. Nosta pois kanelitanko ja mausta puuro sokerilla. Tarjoile lämpimänä koristeltuna tilkkasella hunajaa tai kanelisokeri seoksella.

keskiviikko 11. syyskuuta 2013

Smoothie


Smoothiet on sitä kivoja kun niihin saa helposti vaihtelua käyttämällä erilaisia marjoja, hedelmiä ja mausteita. Tämä on mun lemppari! Kuitupitoisempia näistä saa lisäämällä sekaan pari ruokalusikallista leseitä. Pitää nälänkin loitolla pidempään ;) Ohjeella tulee 2 lasillista.
                                                                               ***
                                                                       1 banaani
                                                            1 kypsä päärynä tai omena
                                                  4dl rasvatonta, maustamatonta jogurttia
                                                        2rkl hunajaa tai hedelmäsokeria
                                                                  1tl vaniljasokeria
                                                                      1tl kanelia
- Kuori ja paloittele banaani ja päärynä / omena. Laita kaikki aineet korkeaan kannuun ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi, kuohkeaksi juomaksi. Juoman voi toki tehdä myös tehosekoittimessa tai monitoimikoneessakin. Kaada smoothie korkeisiin laseihin ja tarjoa heti.

                                                         

sunnuntai 8. syyskuuta 2013

" Fish & chips "



Sly24 syyskuun paketissa oli paperisia "pussukoita". Mieleeni niistä tuli heti Englanti, ja siellä saatavat  fish & chips annokset, jotka on kääritty sanomalehtipaperi nyytteihin. Tehtiin lasten kanssa tällainen suomalaisversio kyseisestä annoksesta. Rapeita uunitikkuperunoita paistettiin 225 asteisessa uunissa, mausteena suola ja grillimauste. Kalapuikot paistettiin voissa pannulla rapeiksi. Dippailimme näitä kermaviilikastikkeeseen johon oli sekoitettu ranch dippijauhepussi. Varmasti oli yhtä hyvää kuin Lontoossa saatavat annokset -ainakin melkein! ;D

Tupla suklaa cookiet


Sly24-kierroksen parini lähetti minulle syyskuun paketissa näiden suussasulavien suklaakeksien ohjeen, jonka oli löytänyt marian pieni leipomo sivuilta. Toki taustalle piti laittaa myös samassa paketissa saamani upea purkki joka täyttyi näistä kekseistä :) Ohjeella tulee n.40kpl.

                                                                         ***
                                                    225g huoneenlämpöistä voita
                                                                200g sokeria
                                  215g vaalean ruskeaa sokeria, esim. ruokokidesokeria
                                                              2 kananmunaa
                                                            2tl vaniljasokeria
                                                           350g vehnäjauhoja
                                                           62g kaakaojauhetta
                                                                 1tl soodaa
                                                                1/2tl suolaa
                                 340g rouhittua suklaata ( osan voi laittaa valkosuklaana! )

- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaahdota voi ja sokerit. Lisää yksi muna ja vatkaa sekaisin. Lisää toinen muna sekä vaniljasokeri ja vatkaa hyvin.
- Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää ne taikinaan vatkaimen alhaisinta nopeutta käyttäen. Taikina on aika paksua, mutta vatkaa vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Lisää lopuksi sekaan suklaarouhe.
- Pudota pellille leivinpaperin päälle ruokalusikalla taikinanokareita. Taikina leviää aika paljon paiston aikana!
Paista keksejä 9-12min tai kunnes keksit ovat vähän pulleita ja päällinen kuiva. Anna jäähtyä ensin pellillä muutama minuutti, siirrä sen jälkeen ritilän päälle jäähtymään kokonaan.

                                                       

perjantai 6. syyskuuta 2013

Ateria äidille ja isälle


Pääruoka:

grilli pihviä
maissia
juusto- salaattia

Annos perussalaattia
50g kypsytettyä juustoa kuutioina
pala makeaa melonia tai omenaa
½ dl pähkinöitä

laitoin salaattiin ohjeesta poiketen kaksi omenaa ja puoli pussillista suola pähkinöitä, ja hyvää oli!


Jälkiruoka 

banaania suklaa täytteellä

käytin kolmea banaania (jokaiselle yksi ; äiti, iskä ja minä). Viilsin banaanin keskeltä pysty suunnassa ja laitoin viillon sisään 3-4 palaa taloussuklaata. Käärin banaanin folioon ja laitoin grilliin 15 minuutiksi kunnes kuori oli mustunut (.. tummunut) ja suklaa sulanut. Annoin jäähtyä hiukan ja eikun syömään! 



torstai 5. syyskuuta 2013

SLY24 syyskuun paketti


Ihan menin kyllä sanattomaksi kun avasin tämän valtavan ihanan, parini lähettämän syyskuun paketin!Siis kertakaikkiaan ajattelin, että kuinka kukaan osaa näin osuvia juttuja keräillä. Paketti sisälsi tällä kertaa:

                                      - Kahvipaketin -jota meillä menee paljon, varsinkin aamuisin ;)
                                      - sienet ja marjat lehtinen -sisälsi hyviä reseptejä!
                                      - pahvirasioita ranskalaisille perunoille -todellakin erilaista ja hauskaa!
                                      - resepti tupla suklaa cookieihin -näitä tehdään pian!
                                      - tuikkukippoja joihin ihania, värikkäitä tuikkujakin
                                           - tunnelmaa syysiltoihin  :)
                                      - aivan upea retrohenkinen purkki - jonka varmasti täytän kekseilllä :)
                                      - iso purkki suklaapisaroita joita voi käyttää kekseihin tai makukahviin,
                                         -taitavat sujahtaa keksitaikinaan ;)
                                      - Kortti jossa teksti: Ota rauhallisesti, kiirettä riittää tarpeeksi kaikille
                                         -Tämä on meidän kaikkien hyvä pitää mielessä!

                     Tuhannet kiitokset parilleni paketista, tämä piristi mukavasti alkanutta syksyä! :D

         
                                                                 

Sitrusspray


Kävin jokin aika sitten nami-hiiren blogissa ihmettelemässä,että mikä kumman kapine?! :) Ja sehän oli sitrusspray josta voi painella sitruunan / limen mehua suoraan esim.salaattiin antamaan makua. Nami-hiiri aikoo käyttää tätä siten, että sprayaa käsiin! Otan vinkistä vaarin ja teen samoin varsinkin silloin kun olen käsitellyt kalaa ;) Kiitos, nami-hiiri oikein paljon kun viitsit meille näitä kivoja leikkimielisiä yllätyksiä järjestää!