Ruskapiirakka

Salaiselta leivontaystävältä sain tämän reseptin Sly28-kierroksella. Nimensä mukaan piirakka on juuri tähän vuodenaikaan sopiva, maukas piirakka! : )  

***

Pohja:

1,5dl vettä

25g hiivaa

1/2tl suolaa

3,5dl hiivaleipäjauhoja

50g voimariinia

Täyte:

1 iso sipuli

2 porkkanaa

pala selleriä

3 eriväristä paprikaa

2rkl voimariinia

200g paprikasulatejuustoa/ tuorejuustoa 

2 kananmunaa

1tl suolaa

1/4tl mustapippuria

2 valkosipulin kynttä

1dl hiennnettua persiljaa tai tilliä 

- Ohjeessa lukee, että tulee unipellinen. Minä sain pohjan riittämään vain puolikkaaseen gn-vuokaan. Jos haluat uunipellisen, kokeile tehdä pohja puolitoista-tai kaksinkertaisena.

Sitrunainen omenapiiras

Sain tämän omenapiiraan ohjeen sly28 kierroksella syyskuun paketin mukana.  Maukas, tosi mehevä piiras. Helppo ja nopea tehdä kiireisenäkin arki-iltana tarjottavaksi iltakahville :)
                                                                                 

Pohja:

100g margarinia

2dl vehnäjauhoja

2rkl vettä

Täyte:

omenoita

400g sitruuna-tuorejuustoa

2 kananmunaa

3dl omenasosetta

1dl sokeria

kanelia

2tl vanilliinisokeria

-Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. 

-Vuoraa uunivuoan pohja ja reunat taikinalla. Halutessasi voit esipaistaa pohjan;tue reunat foliolla ja paista 225°c:ssa n.10min. ( en paistanut ) 

-Sekoita keskenään kaikki täytteen ainekset, paitsi omenalohkot, tasaiseksi seokseksi ja kaada puolikypsän pohjan päälle ja laita omenalohkot pinnalle.

-Paista 200°c:ssa n.45min. Koristele sitruunalla.

Sly28 syykuun paketti

Jihuu, mitä parini olikaan minulle lähettänyt, Isot Kiitokset! :) Paketissa oli hurjan iiisoooo keksipaketti jossa on kolmea eri makua keksejä. Fariisokeria, perunajauhoja, mustapippuria, mantelilastuja, tupperin mitta sekä ihana kangaskassi jossa lukee, Äitien tekemää ruokaa,
-olisko parini itse tekemä?! Söpö huivi leipomispäiviä, tai ensi kesän hellepäiviä varten.
                                                                              ***
Reseptejä, jotka tulivat suoraan postilaatikkoon kirjekuoressa, mikä olikin todella hyvä. Nimittäin kävin kotona ennen kauppaan menoa ja sain heti lisätä kauppalistaan sitruunaisen omenapiiraan tarveaineet. Sitä siis teen vielä tänään :) Mukana oli lisäksi reseptit myös omenatorttuun, toscaomenoille ja ruskapiirakalle. Kaikkia tekisi mieli heti kokeilla, mutta aika on rajallista näin arkena, ehkä sitten viikonloppuna ehdin! :)  Kiitos vielä todella paljon!

Omenajuustokakku

Sly28 kierroksella arpaonni suosi minua Herkku Leivonta tehdellä 2nron verran. Ensimmäisen lehden kolahdettua postilaatikkoon ja sen luettuani päätin heti, että teen tätä omenajuustokakkua jonka ohje löytyi s.8. Nyt kun se on tehty -ja syötykin, niin voin kyllä kehoittaa teitä kaikkia kokeilemaan tätä! Valuta kakun päälle vaniljakastiketta tai kinuskikastiketta, oman makusi mukaan. Kumpikin sopii loistavasti.  Se vaara kakussa kyllä on, että syö itse siitä puolet ihan niinkuin huomaamattaan ;)

                                                                                   

Pohja:

135g kaurakekseja

1,5rkl fariinisokeria

50g voita

Täyte:

300g maustamatonta tuorejuustoa

150g creme fraichea

1dl fariinisokeria

1dl sokeria

1mm suolaa

3tl vaniljasokeria

1/2tl kanelia

2,5rkl maissitärkkelystä

3/4dl kermaa

2 kananmunaa

2 keltuaista

3 keskikokoista punaista omenaa

( esim. Red Delicious ) 

Kauramuru:

75g voita

1 1/4dl farinisokeria

1 1/4dl vehnäjauhoja

2/3dl kaurahiutaleita 

( laitoin 1dl )

2tl kanelia

- Hienonna kaurakeksit. Lisää fariinisokeri ja voisula joukkoon. Vuoraa  22cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksimuruseos tiiviisti vuoan pohjalle. 

- Sekoita tuorejuusto ja creme fraiche tasaiseksi massaksi. Lisää sekaan sokerit, suola, kaneli ja maissitärkkelys. Sekoita massa tasaiseksi. Lisää lopuksi kerma, kananmuna ja keltuaiset, sekoita hyvin. Kaada täyte pohjan päälle, levitä pinta tasaiseksi. Kuori ja kuutioi omenat ja ripottele juustotäytteen päälle. 

-Sekoita kauramurun ainekset keskenään murumaiseksi seokseksi. Ripottele se omenoiden päälle. Paista kakkua uunin keskitasolla 200° 10 min ja laske lämpötila 160°. Jatka paistamista n.40-45min. Kakku saa hieman "hytistä" keskeltä. Jäähdytä kakku hyvin ja säilytä kylmässä. Parhaimmillaan kakku on aikaisintaan seuraavana päivänä. 

                                                               

                                                                       

Sly28 kierroksen extra

Arpaonni suosi minua ja sain Sly-kierroksen extrana 2nroa Herkku Leivontaa lehteä. Tänään sain odotetun lehtiuutuuden postilaatikkoon! Se oli heti töistä päästyäni luettava -kotityöt saivat nyt odottaa, niitä ehtii kyllä.. ;) Juustokakkujen ystävänä mieleen jäi ensilukelmalta Omenakakun ohje sivulta 8. Sattuupa olemaan kierroksen teemanakin juuri sopivasti omena, niin taidanpa laittaa ohjeen toteutukseen viikonloppuna!